CARA MEMBUAT DONAT

Bahan :

500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram atau 1 bungkus ragi instan
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 kuning telur
100 gram mentega
250 ml susu cair


1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.

2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.

3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.

4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis.

5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih.

6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.

7. Bagi adonan menjadi 20 bagian, buat bulatan seperti bola.

8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.

9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.

10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.

11. Donai siap disajikan